distrito federal

FERIAS Y FIESTAS TRADICIONALES

Ciudad	Evento	Fecha
Delegación San Pedro Actopan	Feria Nacional del Mole	Octubre
Xochimilco	Veneración del Niñopa	Enero
Santiago Tulyehualco	Feria de la Alegría y el Olivo	Febrero
Ciudad de México	Festival Medieval	Septiembre
Ciudad de México	Feria de las Calacas	Octubre / Noviembre
Ciudad de México	Desfile de Alebrijes	Octubre
Ciudad de México	Yo México	Noviembre
Ciudad de México	DocsDF	Septiembre / Noviembre
Ciudad de México	La Flor más bella del ejido	Una semana antes de Semana Santa
Ciudad de México	Festival Internacional de Verano Viva Vivaldi	Julio / Agosto
Ciudad de México	Festival Internacional de Titerías	Mayo / Junio
Ciudad de México	Feria de las Culturas Amigas	Mayo
Ciudad de México	Festival Internacional del Cabaret	Mayo / Junio
Ciudad de México	Dia del Perro	Julio
Ciudad de México	Feria Nacional del Tequila y El Mezcal	Noviembre
Ciudad de México	Festival Internacional Macabro de la Ciudad de México	Agosto
Ciudad de México	Feria Internacional del Libro Infantil y Juvenil	Noviembre
Ciudad de México	Festival de México en el Centro Histórico	Mayo
Ciudad de México	Maratón Internacional de la Ciudad de México	Agosto / Septiembre
Ciudad de México	Filarmónica UNAM	Septiembre a Diciembre

-Feria Nacional del Tequila y El Mezcal
Encuentro de productores de Tequila, Mezcal, Sotol, Charanda y Bacanora. Evento Familiar donde encontraras comida, musica, shows y mas. Encuntras una gran variedad de productos, conferencias y degustación. Donde expertos en la materia contarán el proceso de elaboración y sugerencias sobre el maridaje para conocer a fondo la auténtica cultura de estas dos bebidas orgullosamente mexicanas!





COMIDA TÍPICA
Tacos al pastorde cabeza de res, de guisados, de carnitas, etc. Antojitos: Sopes, quesadillas, tostadas, tlacoyos, huaraches, enchiladas. Tamales en hola de maíz: De salsa verde, mole, rajas con queso, de dulce. En hojas de plátano con carne de cerdo y de pollo. Tortas: De jamón, de queso, salchicha, huevo, queso de puerco, pierna, pastel de pollo y sus combinaciones; y por supuesto, no podía faltar la famosísima torta de tamal, que también se conoce como guajolotas. Taco placero (se compran en cualquier mercado) se combina con los siguientes elementos: Chicharrón, carnitas, barbacoa, consomé, nopalitos compuestos, verduras en escabeche, acociles, carpa, aguacate, cebollitas, etc.

-TACOS AL PASTOR
Los tacos al pastor, son posiblemente la variedad de tacos más popular en la mayor parte de DF, el modo de preparación de la carne es su característica más distintiva.
Sus constituyentes principales son tortilla de maíz ligeramente frita y carne, la cual puede ser una combinación de carne de puerco y carne de ternera ó solo carne de puerco (actualmente sobre todo en el centro de México en especial con el corte denominado "cabeza de lomo"). Además la carne es preparada con un marinado tradicional conformado entre demás ingredientes por achiote, especias y chiles rojos molidos que otorgan un color rojizo distintivo.
En la preparación, la carne en forma de filetes (previamente marinados) se apila y se cocina en una estaca de hierro giratoria, semejante a un trompo, frente a un fuego igualmente vertical con el cual se asa. Cuando la carne del exterior de la pila está ligeramente dorada, el taquero corta la sección lista para que capas más profundas puedan cocerse. La carne cae del trompo en pequeñas capas directamente sobre la tortilla que el taquero sostiene con la otra mano (una mano para el cuchillo y otra para la tortilla).